গর্ভবতী মহিলা, সাথে তার অতি পন্ডিত ননদ।
আমি উপদেশ দিচ্ছি,
“বেশি বেশি সবুজ-হলুদ-লাল শাকসবজি আর ফলমূল খাবেন, সাথে দুধ ডিম। এতে প্রচুর ভিটামিন এ আছে।”
কথার মধ্যে বাম হাত ঢুকিয়ে ননদের চিৎকার,
“ভিটামিন এ না বাচ্চার জন্য ক্ষতিকর!”
কিঞ্চিৎ হতচকচিত হয়ে,
“কস কি মমিন! থুক্কু, কন কি আপা?”
Vitamin A
এটা foetal development এর জন্য খুবই দরকার। কম হলে যেমন সমস্যা, তেমন বেশি হলেও! দুটো অবস্থাই বাচ্চার জন্য teratogenic। কারণ retinoic acid কাজ করে gene regulator হিসেবে!
তাই যতটুকু দরকার, ঠিক ততটুকুই শরীরে থাকতে হবে। গর্ভবতী মাকে বাইরে থেকে Vitamin A supplement সাধারণত দেয়া হয়না। কারণ এতে তার overdose হবে না সেটা নিশ্চিত করে বলা মুশকিল। আমাদের শরীরে লিভারেই Vitamin A জমা থাকে প্রায় চার বছর! তাই supplement দিয়ে overdose এর ঝুঁকি আমরা নিই না। লিভার Vitamin A তে পূর্ণ থাকলে, supplement হিসেবে দেওয়া Vitamin A লিভারে না জমে – circulation এ থাকবে, এটাই ক্ষতিকর!
এখন কথা হল, Vitamin A যুক্ত খাবার বেশি খেলে কী vitamin A overdose হবে?
না, হবে না। এর কিছু কারণ রয়েছে।
কারণগুলো হল-
- Absorption এর সময় natural vitamin minerals গুলো সাধারণত প্রয়োজন অনুযায়ী absorb হয়।
- Natural vitamin এর toxicity artificial vitamin থেকে অনেক কম।
- শাক সবজিতে যে vitamin A থাকে, সেটা beta carotene, যা non-toxic।
এসব কারণেই vitamin A যুক্ত খাবার বেশি নিরাপদ।
আপনি কি গর্ভবতী? তাহলে এখনই বেশি বেশি Vitamin A যুক্ত খাবার খান, গাজর খেতে পারেন, বাচ্চার গায়ের রঙ টকটকে কমলা হবে। তবে সাময়িক! বিষয়টা হল, গাজরের beta carotene জমা হয় বাচ্চার subcutaneous fat এ, তাই রংটা একটু কমলা হলুদ হয়। বড় মানুষও গাজর বেশি খেলে এমনটা হয়, যাকে বলে Carotenemia। কোন সমস্যা নেই, এটা reversible condition।
গর্ভবতী মাকে Folic acid, Iron এর সাথে Zinc supplement হিসেবে দেওয়া হয়। Zinc এর অনেক ভূমিকা আছে, তার মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ হল এটা Retinal Binding Protein (RBP) তৈরি করে, যা vitamin A carrier হিসেবে কাজ করে এবং liver থেকে stored Vitamin A release হতে সাহায্য করে। তাই Zinc খাওয়া উত্তম।
কেউ যদি জিজ্ঞাসা করে Zinc বেশি খেলে কী Vitamin A overdose হবে?
সাধারণত হয় না। কারণ Zinc এর Retinal Binding Protein তৈরি করাটা নির্ভর করছে circulation এ কেমন vitamin A আছে তার উপর।
ডা. কাওসার উদ্দীন
ঢামেক, কে-৬৫